Uma medida aparentemente simples, mas que proporciona resultados nutritivos muito importantes para os alunos da rede municipal

A Administração Municipal de Missal, por intermédio da Secretaria de Educação e Cultura, incluiu recentemente no cardápio dos alunos da rede municipal, um dos alimentos mais nutritivos que existe. Trata-se do ovo cozido, que gradativamente foi implantado na alimentação escolar. O alimento é considerado um dos mais completos para a dieta humana, auxiliando na nutrição.

O ovo cozido é um superalimento prático e acessível, rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas (A, D, E, B12) e minerais como selênio e zinco. Seus principais benefícios incluem o aumento da saciedade (auxiliando na perda de peso), ganho de massa muscular, fortalecimento do sistema imunológico e melhoria da saúde cerebral e ocular.

Ele contém colina, um nutriente essencial para a memória, aprendizado e funcionamento do sistema nervoso. Além de ser rico em luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem os olhos contra a degeneração macular e catarata. Também é fonte de vitamina D, essencial para a absorção de cálcio e imunidade.

Pode auxiliar no aumento do colesterol bom (HDL) e, ao contrário de crenças antigas, o consumo moderado tem pouco impacto no colesterol total. É uma opção de refeição rápida, barata e fácil de preparar.

A inclusão de ovo na merenda escolar é uma estratégia nutricional e econômica valiosa, oferecendo proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais essenciais para o desenvolvimento infantil. A medida foi sugerida e implantada pelo Nutricionista que atua na secretaria de Educação, Lucas Gomes Teixeira.

Além de todos os benefícios citados, a implementação do ovo na alimentação escolar também pode beneficiar a agricultura familiar, através da aquisição de ovos de produtores locais, cumprindo diretrizes do PNAE. A inclusão do ovo é vista como uma forma eficiente de combater a desnutrição e melhorar a qualidade da merenda escolar de forma acessível.